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作りおき&レンチンで簡単!糖質オフのやせる!ラクうま弁当350 決定版!

江部康二/著 新谷友里江/料理
ナツメ社
本体 1300円 +税
出版年月 2020年2月
ISBN 978-4-8163-6770-0

出版社・メーカーからのコメント

糖質オフ弁当の決定版!作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当のおかずレシピをたっぷり350掲載しました。ゆる糖質オフもきちんと糖質オフも自由に選べるので、今の自分にピッタリのお弁当が作れます。糖質オフでも楽しめる主食レシピや、バリエが広がる半調理の作りおきなど、アイデアも満載。・ゆる糖質オフも、きちんと糖質オフも、組み合わせ次第で自由に選べる!・糖質オフでも楽しめる主食レシピが満載・半調理の作りおきから広がるバリエおかずでラクラク♪

著者紹介

江部 康二(エベ コウジ)内科医/漢方医/一般財団法人高雄病院理事長/一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。1978年より高雄病院に医局長として勤務。1999年に高雄病院に糖質制限食を導入し、2000年理事長就任、2001年から糖質制限食に本格的に取り組む。2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ「糖質制限食」体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服。著書・監修書多数

新谷 友里江(ニイヤ ユリエ)管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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