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炭水化物の食べすぎで早死にしてはいけません 生活習慣病を予防&改善する糖質制限食31のポイント

江部康二/著
東洋経済新報社
本体 1300円 +税
出版年月 2014年8月
ISBN 978-4-492-04546-6

本の内容

ガンなど四大死因の根本原因は、糖質による血糖値上昇にあった。糖質制限食による糖尿病以外のさまざまな病への劇的効果を初公開。

著者紹介

江部 康二(エベ コウジ)一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。医師。1950年生まれ。京都大学医学部卒業。1987年から医局長として高雄病院勤務。2000年に理事長に就任。2001年から糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、肥満・メタボリック症候群・糖尿病克服などに画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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