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  • 生活

高雄病院Dr.江部が食べている「糖質制限」ダイエット1カ月献立レシピ109

江部康二/著
講談社
本体 1500円 +税
出版年月 2013年1月
ISBN 978-4-06-218177-8

本の内容

おやじダイエット部員達も崇拝する、糖質制限のカリスマ、江部康二医師が実践する糖質制限食生活に密着。1ヵ月分のレシピを公開。

著者紹介

江部 康二(エベ コウジ)(財)高雄病院理事長。1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業。1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科(現在京大呼吸器内科)にて呼吸器科を学ぶ。1978年から高雄病院に医局長として勤務。1996年副院長就任。1999年高雄病院に糖質制限食導入。2000年理事長就任。2001年から本格的に糖質制限食に取り組む。内科医/漢方医/(財)高雄病院理事長/NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事長。2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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