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美しい血液をつくるかんたん極上レシピ 腸内環境と副交感神経をととのえてきれいに生きる食事

小林弘幸/著 宮崎慎太郎/レシピ作成
徳間書店
本体 1000円 +税
出版年月 2012年10月
ISBN 978-4-19-863477-3

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本の内容

30万部のベストセラードクターが指南する、明日のパフォーマンスを上げる方法。

著者紹介

小林 弘幸(コバヤシ ヒロユキ)1960年埼玉県生まれ。順天堂大学医学部教授。日本体育協会公認スポーツドクター。20年以上に及ぶ、外科・移植外科、免疫、臓器、神経、水などの研究のなかで、交感神経と副交感神経のバランスの重要性を痛感する。現在は自律神経の第一人者として、数多くのプロスポーツ選手、アーティスト、文化人へのパフォーマンス向上指導にかかわる

宮崎 慎太郎(ミヤザキ シンタロウ)東京誠心調理師専門学校を卒業後、洋菓子店「ラ・バンボッシュ」に3年間勤務。西麻布「ル・ブルギニオン」で2年間勤務し、銀座「ヴァンピックル」でカウンターサービス、炭焼きの技術を学ぶ。その後「オーグードゥジュール」で3年半勤務後に渡仏。「ミュゼブランリー・レ・ゾンブル」ではスーシェフに抜擢される。2006年11月に帰国、2007年から東京新丸の内ビルディング5Fの「ヌーヴェルエール」料理長に。同年からはじまった『ミシュランガイド』では、5年連続1つ星を獲得している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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