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  • 生活

糖質オフダイエット

江部康二/著
角川マーケティング
本体 1300円 +税
出版年月 2011年3月
ISBN 978-4-04-731834-2

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本の内容

医学的裏づけに基づき、ダイエット効果がある健康レシピを考案。医師監修のもと、「インスリン」を出にくくするレシピを多数紹介。

著者紹介

江部 康二(エベ コウジ)医師、財団法人高雄病院理事長。京都大学医学部卒業。京都・高雄病院での臨床活動からダイエットや糖尿病克服に画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立。2009年NPO法人糖質制限食ネット・リボーン設立。理事長に就任

重信 初江(シゲノブ ハツエ)料理研究家。調理師学校卒業後、料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な素材で作りやすい、ふだんのおかずに定評がある。家庭料理の定番メニューはもとより、韓国、台湾、ベトナム、タイなど、アジア各国料理のレパートリーも幅広く、パンのレシピにもファン多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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