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  • 生活

主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食のすすめ

江部康二/著
東洋経済新報社
本体 1500円 +税
出版年月 2005年1月
ISBN 978-4-492-04220-5

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本の内容

肉類もアルコールもOKな食事。医学会の常識を覆す「新しい糖尿病治療食」を初公開した待望の書。口絵カラー「1週間献立」付き。

著者紹介

江部 康二(エベ コウジ)1950年京都生まれ。広島で育つ。1974年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。1976年同文部教官助手。1978年医局長として財団法人高雄病院勤務。中国医学から出発し独自の展開を遂げ漢方臨床実践を行う。1984年絶食療法、食養生導入。1988年心理療法導入。1994年7月から高雄病院副院長就任。10月「アトピー・ネットワーク・リボーン」を設立し、運営委員代表として参加。11月からバンド「ターニング・ポイント」のリードボーカルとして毎月1回、第三金曜ライブを展開。2000年2月から高雄病院理事長に就任。2001年糖質制限食の実践を始める。高雄病院理事長として、東洋医学(漢方、鍼灸)を中心に西洋医学、糖質制限食・絶食療法・食養生、心理療法を取り入れ幅広い立場から臨床活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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